Semaine 14

Pupille       Devinez ce que c'est? Nous sommes toujours dans une cuisine....

ça a l'apparence d'une bille très transparente, c'est beau, non? Je vous laisse un peu de temps pour trouver.

Cette semaine a été marquée par une évaluation. Nous avons eu à réaliser "filet de carrelet florentine" et des "choux chantilly". Le TP s'est plutôt bien déroulé, un bon rythme pour tous, une organisation au top. Nous sommes tous satisfaits bien que nous nous attendons à mieux faire pour le CAP blanc qui commence Mardi 7 avrilIncertain

Lundi, la viande a fait défaut, nous avions reçu des côtes de porc qui sentaient! Le Chef Jacques est toujours réactif et efficace, il a réussi à "chaparder" un carré de porc pour que nous puissions cuisiner et dresser une viande dans notre assiette. On a partagé un CARRE de porc en 12, il est fort,non!, ça me rappelle une histoire, en plus nous sommes dans la "semaine sainte". Miracle ou plagiat?!!!  Frère Jacques ou Saint Jacques Innocent

Ce qui est sur, est que nous n'avons pas jeûné. Desserts : Poire belle hélène (un véritable opéra dans l'estomac). Deuxième jour: tarte crumble à la banane et pomme. Soufflé liqueur et riz à l'impératrice (bof!).

Nous avons cuisiné 2 poissons; la truite au court bouillon et un colin poché.

Vous avez trouvé la bille?

Pupille avec et sans l oeil oui c'est la pupille de l'oeil du colin! Ben non on ne l'a pas mangé, m'enfin!

 

 

 

 

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